最近正夯的一例一休議題，相信很多不是從事人力資源相關工作的民眾，還是存在的非常多的疑慮。一例一休所指的僅是勞基法第三十六條之規定「勞工每七日中應有二日之休息，其中一日為例假，一日為休息日」。
教你看懂，因為真的跟你有關
當中所指的休息日，經過勞資雙方同意，是可以加班的，但在加班費計算上與以往有些差異。原法規規定之下，休息日加班前2小時是加給0.34倍之加班費，超過2個小時則是加給0.67倍之加班費。
新上路之法規規定休息日加班費，前2個小時需加給1.34倍之加班費，超過2個小時部分，則是加給1.67倍之加班費，且以4個小時為基準，加班不滿4小時以4小時計算，加班4小時以上未滿八小時，以8小時計算，8小時以上則以十二小時計算。
換言之，休息日之單日加班費上升了約271%，亦有部分服務業員是採用約定制的排班休假，每月可能只休4天或者是6天，現行法規則是強制規定需月休8天（每週2天換算下），因此對於整體人力調配上產生了很大的困難。
對誰好？對誰不好？
以原本月休6天，月薪24,000之外場服務生為例，換算之下日薪為800元，每小時為100元。若當月人力上調配困難（如尾牙旺季），只能給休4天假，則需要加班2天，折合加班費為938元（加班2日，每日8小時）。
若以現行法規而言，若當月只能給4天假，則等於該名員工需要加班4天，折合加班費5080元（加班４日，每日8小時），該月加班費上升將近6倍之多（單日加班費上升近3倍）。
除此之外，休息日加班亦並入46小時延長工時計算，故休息日需要實施加班者，則平日能夠加班時數僅剩14小時，平均只有7天能夠以每日10小時來排班，若是每日12小時來排班，能用的時數換算只有3天。
為此，能夠使用的方式僅能以「變形工時」做因應。
以部分週一公休，每日營業12小時之餐飲服務業為例：「將每位人員之每日工作時數上調為10小時，並且加班2小時」，則可以達到原本需要分為兩班才能達到之人力，只要一班就能達成。
適應改變，創造多贏
透過這樣的方法，等於每週會形成1日空班、1日休息日、1日例假日，而空班加班的話，則能夠再加班8小時（列入延長工時46小時計算，前2個小時加給0.34倍後加給0.67倍）。若以此方法操作，尚能夠調節人力，分配於各個上班日。
但若是無公休日，每日皆營業者，則調節上難度會上升更多。較多之企業則會轉為縮短平日之服務時間，或是引進部分自動化設備（如自動點餐結帳設備）來做人力上調節。無論是哪一項方法，對於整體制度及營運上，一定會帶來諸多改變。
亦由此可見，許多餐飲業者紛紛調漲，亦或是縮短營業時間，皆是反應人力調配上的困難，及人力管銷成本上的上升，對此一例一休究竟是利民措施，還是擾民措施，尚有許多議論之空間。
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